Банановый кекс

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0 (голосов 0)

Вид блюда: Выпечка, Изделия из теста, Кексы

Подойдет на ,

Описание

Случается такое, что у бананов после долго лежания чернеет кожица. Выкинуть их жалко, а есть не хочется. Чтобы добро не пропадало, попробуйте испечь из них банановый кекс. Конечно, приготовить кекс можно и из обычных желтых бананов.

Ингредиенты:

  • Для кекса:
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Сахар - 150 гр.
  • Разрыхлитель - 3 ч.л.
  • Мука - 250 гр.
  • Бананы - 2 шт.
  • Соль - на кончике ножа
  • Для украшения:
  • Сахарная пудра, рубленые орехи - по вкусу

Способ приготовления

  1. Сливочное масло оставьте при комнатной температуре на некоторое время, пока оно не станет мягким. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Белки вместе с солью взбейте миксером в крепкую пену.
  2. Размягченное сливочное масло переложите в чашку добавьте сахар и хорошо разотрите их.
  3. Затем ввести к ним желтки и все хорошо перемешать.
  4. Взбитые белки соединить с яично-масляной смесью, перемешайте миксером.
  5. Бананы очистите, положите на тарелку и разомните вилкой. Можно оставить небольшие кусочки.
  6. Переложите бананы в тесто, перемешайте.
  7. У вас должно получиться не жидкое тесто, но в тоже время не крутое, тесто должно держаться на ложке.
  8. Духовку разогреть до 180°С. Подготовьте форму для кекса. Если вы используете силиконовую, то ее смазывать нет необходимости. Если же обычную форму, то смажьте ее небольшим количеством сливочного масла.
  9. Тесто переложите в форму, поместите в духовку и выпекайте в течение 50-60 минут. Готовый кекс остудите, выложите из формы сверху посыпьте сахарной пудрой и рублеными орехами.
  10. Приятного чаепития!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

2 ответа на Банановый кекс

  1. Оригинальное решение, у меня вечная проблема, куда ж день почерневшие бананы. Решение найдено.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. Большое спасибо вам за этот замечательный рецепт бананового кекса, как раз встал вопрос: «Куда деть почерневшие бананы!»
    Кекс получился очень вкусным.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Ваш отзыв