Банановый кекс

Вид блюда: Выпечка, Изделия из теста, Кексы

Подойдет на Для детей, На десерт

Описание

Случается такое, что у бананов после долго лежания чернеет кожица. Выкинуть их жалко, а есть не хочется. Чтобы добро не пропадало, попробуйте испечь из них банановый кекс. Конечно, приготовить кекс можно и из обычных желтых бананов.

Ингредиенты:

• Для кекса:
• Сливочное масло - 100 гр.
• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 150 гр.
• Разрыхлитель - 3 ч.л.
• Мука - 250 гр.
• Бананы - 2 шт.
• Соль - на кончике ножа
• Для украшения:
• Сахарная пудра, рубленые орехи - по вкусу

Способ приготовления

1. Сливочное масло оставьте при комнатной температуре на некоторое время, пока оно не станет мягким. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Белки вместе с солью взбейте миксером в крепкую пену.
   
2. Размягченное сливочное масло переложите в чашку добавьте сахар и хорошо разотрите их.
   
3. Затем ввести к ним желтки и все хорошо перемешать.
   
4. Взбитые белки соединить с яично-масляной смесью, перемешайте миксером.
   
5. Бананы очистите, положите на тарелку и разомните вилкой. Можно оставить небольшие кусочки.
   
6. Переложите бананы в тесто, перемешайте.
   
7. У вас должно получиться не жидкое тесто, но в тоже время не крутое, тесто должно держаться на ложке.
   
8. Духовку разогреть до 180°С. Подготовьте форму для кекса. Если вы используете силиконовую, то ее смазывать нет необходимости. Если же обычную форму, то смажьте ее небольшим количеством сливочного масла.
   
9. Тесто переложите в форму, поместите в духовку и выпекайте в течение 50-60 минут. Готовый кекс остудите, выложите из формы сверху посыпьте сахарной пудрой и рублеными орехами.
   
10. Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

lady139 | 24.06.2013 | Комментариев (2)