Соленья

Консервирование баклажанов с чесноком и зеленью

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: +1 (голосов 1)

Категория: Заготовки, Консервированные плоды, Овощи

Ингредиенты

  • баклажан - 1 кг.
  • пучок укропа - 1 пучок
  • подсолнечного рафинированного масла - 100 мл.
  • чеснок - 2 головки
  • уксуса 9% - 50 мл.
  • соль - 2 ст.л.
Читать далее

Огурцы маринованные

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: +1 (голосов 1)

Категория: Соленья

Ингредиенты

  • молодые пупырчатые огурчики - 2 кг.
  • вода - 2,5 литра
  • каменная соль - 5 ст.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • уксусная эссенция - 4 ч.л.
  • водка - 4 ч.л.
  • Корень и листья хрена -
  • Чеснок - 8 зубчик(а)
  • Листья смородины и вишни -
  • Зонтики и стебли укропа -
Читать далее

Малосольные огурцы

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: +1 (голосов 1)

Категория: Заготовки, Огурцы, Соленья

Ингредиенты

  • мелкие молодые огурцы - 1 кг.
  • вода - 1 литр
  • каменная соль - 1 ст.л.
  • чеснок (обязательно) - 2 зубчик(а)
  • укроп (обязательно) - 2 веточки
  • несколько кусочков корня хрена - обязательно
  • черный душистый перец - 2-3 горошины по желанию
  • Лавровый лист - по желанию
Читать далее

Малосольные огурцы кусочками (холодный способ засолки)

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: +1 (голосов 1)

Категория: Заготовки, Огурцы, Соленья

Ингредиенты

  • свежих крупных огурцов-переростков - 1,5 кг.
  • каменная соль - 2 ст.л.
  • холодной кипяченой воды - 1,5 л
  • много зелени (листья черной смородины, вишни, хрена, зеленые зонтики укропа и зеленого стрелки зимнего чеснока, несколько стебельков мяты) -
  • кастрюля на 4 литра - 1 шт.
Читать далее